挑担茶叶上北京胡琴乐谱
歌词
桑木扁担 轻又轻
我挑担茶叶 出山走
船家他问我是哪来的客呦
我湘江边上种茶人
桑木扁担 轻又轻
头上的喜鹊唱不停
我问喜鹊你唱什么呦
他说我是 幸福人
桑木扁担 轻又轻
一路春风驻洞庭
船家他问我哪里去呦
北京城里呦探亲人
桑木扁担 轻又轻
千里送茶情意深
你要问我是哪一个呦
芙蓉国里唱歌人
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芙蓉国里唱歌人
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烟香茶
烟香茶是湖南山区、丘陵农家,尤其是主席家乡湘乡韶峰(今属湘潭韶山)、东鹜山(今属长沙宁乡,主要在灰汤境内)一带农家依古法自制的一种茶叶,也是毛主席一生挚爱的茶叶。
这种烟香茶是一种被当地村民用来嚼吃的茶叶,非常生精、解渴、健胃、通秘。因其原料均采取山中的野生茶,故有最耐泡的神奇特色。用这款茶作功夫茶道,冲泡20道后,依然保持甘醇、甜丝的厚重味道。
无论是革命时期,还是在建国后,湖南韶山、湘乡、宁乡一带种茶人知道毛主席爱喝这种可以吃的茶,都用非常高昂的热情通过这种茶叶表达对毛主席的思念和敬佩心情。
烟香茶往往被人误解为湖南的烟熏茶,其实,这种烟香茶与常见的烟熏茶虽同源,但还是有原则的材料和工艺区别。比如茶叶产期(一定是谷雨前后的茶)、茶叶杀青(一定不能焯水)、茶叶揉捻(一定是反复三遍以上反复热揉)、茶叶过烟(一定是松果、枫球等五种以上的特殊材料燃烧后上七星灶过烟)。
目前,以东鹜山一带,老屋湾农茶、老屋湾烟香茶保留了这种传统的工艺、冲泡出来的茶独具主席家乡传统民俗特色。